염창섭 s앤비한의원 원장 한의학에서는 단순히 열량과 영양소를 섭취하는 것을 넘어, 인체의 생명력을 유지하고 질병을 예방하며 건강을 관리하는 방법으로 건강한 식습관을 중요하게 여긴다. 질병이 생기기 전에 음식으로 몸을 보하는 것의 기본이 건강한 식생활에 있다고 보는 것이다. 한의학 고전인 황제내경에도 음식이 인체에 들어와 위에 머물고, 비(脾)의 운화 작용을 거쳐 전신으로 수곡정미(水穀精微)를 흡수하여 기혈이 생성된다고 설명하고 있다. 또한 평상시 섭취하는 음식이 올바르면 약을 쓸 필요가 없고 식습관이 무너지면 아무리 뛰어난 명약을 써도 병을 다스리기 어렵다고도 표현한다. 따라서 건강한 식생활이란 비위에 잘 맞고 흡수가 잘되며 신맛·쓴맛·단맛·매운맛·짠맛의 오미가 조화를 이루어 어느 한쪽에 치우치지 않는 것이다. 아울러 체질에 맞는 음식을 섭취하는 것이 오장육부의 균형을 돕고 인체의 기운을 지키는 데 도움이 된다고 본다. 그런데 현대인의 식생활은 건강한 식습관과 .。 거리가 멀어지고 있다. 가공식품과 인공첨가물, 정제당, 가공육 등이 일상적인 식생활에서 차지하는 비중이 커지면서 한의학적 관。에서는 인체의 정기를 약하게 하고 체내에 불필요한 노폐물이 쌓이는 데 영향을 줄 수 있다고 보기 때문이다. 가공식품은 인체의 비위 기능을 약하게 하고 습열·담음의 축적을 유도하며 어혈과 상열감을 높여 각종 건강 문제로 이어질 가능성을 높일 수 있다. 파칭코사이트 실제로 현대인들은 어혈, 상열감 등으로 인해 두피 열감, 성인여드름, 대사증후군 등 다양한 건강 문제를 겪는 경우도 늘고 있어 자연식품이나 신선식품을 섭취하는 것이 중요하다. 이러한 조건을 두루 갖춘 대표적인 식품이 우유다. 한의학 고전에서 우유는 기미가 감미하고 성질이 미한하며 독이 없는 자양 식품으로 소개된다. 주로 체내 진액이 고갈되어 야위고 쇠약해진 신체에 음혈을 보충하고 장기를 윤택하게 하며 위장과 장의 건조함을 완화하고 심장의 열을 내리고 뇌신경을 안정시켜 불안·초조·번열 및 수면 장애를 완화하는 데 도움이 된다고 설명한다. 또한 칼슘과 단백질이 신정을 돕고 골격과 근육 발달을 촉진해 성장과 골격 건강에 도움을 줄 수 있다고 본다. 동의보감 잡병편에 따르면 ‘우유는 허약한 것을 보하고 갈증을 멈추게 하며 피부를 윤택하게 하고 대장을 이롭게 한다’ ‘노인이 쇠약해져 변비가 생겼을 때 우유를 끓여 마시면 매우 좋다’는 기록이 있다. 본초강목 수부에는 ‘우유는 비위를 보하고 혈맥을 통하게 하며 심폐의 화기를 다스린다’ ‘허약으로 인해 식음이 어려운 자에게 으뜸의 보양이다’라는 대목이 있다. 일찍이 조선 시대 왕실 의료 기관인 내의원에서는 임금의 원기 회복과 기로연에 참석한 70세 이상 원로 대신들을 위해 쌀을 곱게 갈아 우유와 함께 끓여낸 ‘타락죽’을 약선으로 진했다. 이는 소화 기능이 약해진 노년층이나 환자에게 부담이 적은 음식으로 활용된 전통적인 영양식의 하나로 볼 수 있다. 바다이야기 게임 현대 한의학에서는 음식물을 삼키기 어렵거나 위장 기능이 약해진 환자의 회복기 식이로 우유를 활용하는 사례도 있다. 한의학적 관。에서 보면 국산 신선 우유는 성장기부터 중장년층과 노년층까지 각 생애주기에 필요한 주요 영양소를 보충하는 데 도움을 줄 수 있는 식품이다. 탄수화물, 양질의 단백질, 지방, 칼슘, 비타민 D·B12 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 균형 잡힌 영양 섭취에 도움이 되며 성장기나 청소년기에는 골격 형성과 근육 발달을 위한 영양 공급원으로 활용할 수 있다. 직장인 및 수험생에게는 우유에 함유된 트립토판 등이 신경계의 안정과 편안한 수면에 도움을 줄 수 있으며, 중장년 및 노년층은 근육량 유지와 골격 건강을 위한 단백질과 칼슘을 보충하고 건조한 피부 관리에도 도움을 받을 수 있다. 초가공식품과의 차이라는 측면에서도 화학 첨가물과 정제당이 많이 사용되는 식품이 늘어나는 가운데, 원유의 영양 성분을 최대한 유지한 신선한 백색 시유는 자연식품으로서 일상적인 식탁에서 부담 없이 활용할 수 있는 좋은 선택이라고 생각한다. 우유의 성질은 앞서 말한 것처럼 서늘한 편이므로 평상시 손발이 차고 하복냉증이 있는 경우에는 체온과 유사하게 우유를 데워 천천히 마시면 위장에 부담을 줄이는 데 도움이 될 수 있다. 유당불내증이나 장이 민감한 경우에는 타락죽의 예처럼 미음이나 다른 음식과 함께 소량씩 나누어 섭취하는 방법을 고려할 수 있다. 빈혈 환자가 철분을 섭취할 때는 우유 속 칼슘이 철분 흡수에 영향을 줄 수 있다는 .을 고려해 철분제나 철분이 풍부한 식품과는 일정한 시간 간격을 두고 섭취하는 것이 좋다. 염창섭 s앤비한의원 원장 s://sweetk