폐업한 막걸리 양조장을 맥주 양조장으로 재탄생시킨 강원 강릉시 버드나무 브루어리. 강릉 시내 외곽에 지역 명소로 자리 잡은 작은 맥주 양조장이 있다. 한때 셀 수 없는 '컬래버 맥주'를 탄생시킨 수제맥주 열풍이 잦아들며 도산하는 양조장이 줄을 잇는 가운데 10년 넘게 여행객과 주민의 발길이 끊이지 않는 곳이다. 수제맥주를 강릉 대표 먹거리에 올려놓은 버드나무 브루어리다. 버드나무 브루어리는 한국적인 재료를 이용해 맥주를 빚자는 철학으로 2015년 설립됐다. 쌀, 솔잎, 창포, 국화 등 전통주에 쓰이던 재료를 맥주에 접목하는 .이 특징이다. 지역 역사에 자연스럽게 녹아들기 위해 원래 술을 빚던 자리에 들어섰다. 그 전해 폐업한 막걸리 양조장을 매입해 맥주 양조장을 차린 것. 폐업한 막걸리 양조장이 1926년부터 술을 빚었다 하니 올해로 딱 100년 역사를 계승한 셈이다. 10년 이상 무리한 확장 욕심은 접어두고 맥주 개발과 지역 명소화에 힘쓴 결과 업계에서 드물게 안정적으로 안착한 사례가 됐다. 1세대 수제맥주 양조장이 폐업하는 시장 상황에서도 꾸준히 흑자를 유지하며 강릉 맥주의 명맥을 이어가고 있다 오션파라다이스 다운 . 2030 여행객 사이에서는 강릉 여행의 필수 코스로 꼽힌다. 버드나무 브루어리 대표 샘플러. 왼쪽부터 미노리세션, 창포세종, 하슬라IPA, 백일홍레드에일. 타지에서는 병맥주로만 접할 수 있지만 양조장에서는 생맥주를 맛볼 수 있다. 처음 방문하는 여행객이라면 다양한 맥주를 조금씩(160㎖) 맛볼 수 있는 샘플러 메뉴를 권한다. 계절과 무관하게 늘 주문할 수 있는 대표 샘플러와 계절별로 바뀌는 시즈널 샘플러가 준비돼 있다. 대표 샘플러는 미노리세션, 창포세종, 하슬라IPA, 백일홍레드에일 4종으로 구성돼 있다. 미노리세션은 사천면 미노리 마을 쌀을 40% 이상 넣어 빚은 쌀맥주다. 가볍고 깔끔하게 떨어지되 후미에 홉의 씁쓸함이 올라온다. 창포세종은 창포를 넣어 발효시킨 세종(saison) 스타일로 달곰한 과일향이 선명하다. 하슬라IPA는 강릉의 옛 이름을 딴 정석 페일에일. 강렬한 홉 향에 비해 바디감은 의외로 가벼워 부담 없다. 모바일 바다슬롯 먹튀 백일홍레드에일은 강릉 시화에서 이름을 딴 붉은빛 에일. 볶은 맥아의 고소함이 감돌고 후미에 베리향이 올라온다. 버드나무 브루어리 여름 시즈널 샘플러. 왼쪽부터 여름에라거, 파인시티세종, 대굴령페일에일, 커피포터. 여름 샘플러는 여름에라거, 파인시티세종, 대굴령페일에일, 커피포터 4종으로 구성돼 있다. 여름에라거는 이름 그대로 한여름에 딱인 경쾌한 라거. 은은한 시트러스 향이 깔려 있다. 파인시티세종은 솔잎 추출액을 넣어 빚었는데 선명한 솔향이 멘솔처럼 시원하고 살짝 매콤하다. 솔의 눈을 맥주로 빚으면 이런 맛이 아닐까. 대굴령페일에일은 쌉쌀한 풀향이 도는 페일에일로 하슬라IPA보다 바디감이 묵직하다. 커피포터는 달지 않은 칼루아를 마시는 느낌. 도수가 꽤 있어 마지막에 마시길 권한다. 국산 문어로 요리한 문어 스테이크. 버드나무 브루어리의 요리는 문어 스테이크를 권한다. 국내 지중해 식당에서 흔히 볼 수 있는 메뉴지만 대부분 수입 문어를 쓴다. 이곳에선 문어 주산지 동해안답게 국산 문어를 사용하는데 식기가 저항 없이 들어갈 정도로 연하다. 버터소스가 느끼할 법하지만 매콤함이 가미돼 맛의 균형을 이루면서 포슬포슬한 감자와도 잘 어우러진다. font-weig